专家视角 冬天吃黄豆不如吃它，一清肝，二润肺，三健脾胃，建议中老年常吃
导读：俗话说“冬吃豆，赛过肉”，这是因为大部分豆都是高钙高蛋白的食物，在冬天多吃豆，可以强免疫，减少生病的概率。而冬天吃豆也是有讲究的，并不是想吃什么豆就吃什么豆。比如在冬天要少吃绿豆，绿豆吃多了伤脾胃，此时很多人就会吃黄豆，其实黄豆在所有豆类中，它最为普通，附加功效比较少，特别是在严寒的冬天，有些豆更适合在冬天吃，它就是红小豆。红小豆也被称为红豆，它和赤小豆相比，它颗粒更短更圆，但是它营养价值比赤红豆更高。
红小豆味甘、酸，平。归心、小肠经。它含有丰富的维生素B1、维生素B2、蛋白质、铁、钾、钙等营养物质，这些物质组合搭配起来，具有补血、清肝、利尿、消肿、促进心脏活化等功效，特别是在冬天经常吃一点红豆，可以清肝、润肺、健脾胃。在我家，我每周至少会做一次红豆给家人吃，可能就是这个原因，我家人在整个冬天都很少生病呢，所以我强烈建议中老年人至少吃一次红豆。而今天我分享给大家的红豆吃法，是红豆最好吃的2种做法！
第一种吃法：红豆板栗粥
【食材准备】：红豆100克、板栗200克、陈皮5克、冰糖适量。
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第一步：首先将红豆放入温水中浸泡4-8小时，直到红豆完全泡胀后，就可以把红豆和适量水放入砂锅中，中火将红豆炖20分钟左右，直到把红豆煮的即将开裂。
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