专家视角 糖尿病患者到底能不能吃主食？相信大部分人都错了
一说起糖尿病患者的饮食控制，就有很多糖友认为吃饭的时候不能吃主食，其实这个观点是错误的。主食是我们是我们细胞代谢营养的一部分，如果完全断绝主食，仅仅靠脂肪，蛋白质的话，能量是不平衡的，营养也不均匀。所以糖尿病患者不能不吃主食。
我们科学管控糖尿病，并不是叫你这个不吃，那个不吃。糖尿病的饮食控制是需要控制饮食热量，科学合理饮食结构，并不是说单纯的不吃主食。
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尤其是我们的主食一般是米饭与面食，可以在体内分解成葡萄糖，为身体提供能量来源。如果减少主食的摄入，葡萄糖的来源就会减少，身体就需要调动脂肪产生热量。脂肪在分解的过程中生成脂肪酸，如果脂肪酸产生过多，就会引起糖尿病酮症酸酸中毒。
所以说控制饮食并非说这个不吃，那个不吃，而是都要吃，根据总的热量来分配一下它们的摄入量，合理搭配，既有营养，还不升血糖。
我们说糖尿病人控制饮食是要控制总的能量，而不是限制某种食物的摄入。科学的糖尿病饮食，不仅仅是要控制碳水，还要控制高热量。那你说，我不吃主食了，我多吃点鱼肉蛋奶吧，长期摄入高热量食物会让人发胖，胖了以后，脂肪就渗透到胰岛里面了，胰岛被脂肪占领了以后，它就不正常工作了，然后血糖就高了。血糖高了以后，又反过来损害胰岛……这样一个恶性循环圈就建立了，所以日常生活中，碳水化合物和高热量食物要一起控制。
那我们控制饮食都怎么控制呢？主要就是管控三个方面，第一个方面就是稀，饮食当中稀饭白粥它的升糖指数太高，所以宁干勿稀。第二个是糯，由糯米磨成的粉做的汤团、饼、糍粑等等，这些升糖指数非常高，尽量不吃。第三，我们要控制油，大油的东西比如说饱和脂肪酸比较多的食品，我们也要注意不要吃。
并没有说不能吃主食吧？不吃主食的话时间久了会引起营养不良，然后会导致抵抗力下降。所以，糖友在生活中还是要吃主食的，可以搭配一些粗粮食用，一来饱腹感强，容易控制血糖；二来有利于预防并发症和心脑血管疾病。
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