发布日期：2024-11-28 20:16    点击次数：98

“老李，都说鸽子肉补身体好，我专门去菜市场买了只鸽子给你炖好了！”老杨一进门便说到。

看到来看望自己的老杨，老李突然不高兴了，说到：“不是说鸽子是发物吗？我这才术后出院你就让我吃鸽子肉，难不成想让我癌症复发？”

“从哪儿听的发物不发物的，鸽子肉营养丰富，补身体的，我这不是想让你早点好呢？”老杨回到。

两人有点不开心，那得了癌症到底能不能吃鸽子肉？鸽子肉真的是发物吗？

一、得了癌症，鸽肉是“补品”还是发物？

中医理论中认为，能激发或诱发某些疾病的食物就是发物，而现代医学中，发物是指引发过敏或导致某些疾病、加重病情、影响机体康复的食物。

武汉协和医院中西医结合科主任医师胡德胜表示：有些患者需要忌发物，是因为有些食物中含有激素，可能会导致旧病复发；还有些食物可能会成为过敏源增加过敏反应，部分辛辣刺激的食物则可能引发炎症扩散，导致伤口难以愈合。

而鸽子肉中含有丰富的优质蛋白、矿物质和维生素等营养物质，脂肪含量低，是一种营养价值很高的食物，对于大部分癌症患者来说鸽子肉是一种补充营养的不错食物，并不算发物。

事实上，对于能够正常进食且没有肝肾疾病、痔疮、过敏、消化功能障碍等情况的癌症患者来说，都可以适当食用鸽子肉。适当食用鸽子肉，能收获下面这些好处！

改善贫血：鸽子肉本身铁含量丰富，吸收利用率高，对于预防改善贫血有一定好处。

提高记忆力，增强免疫力：鸽子肉中含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质等，适当食用能增强免疫力。另外，鸽子肉中的丙氨酸、天门冬氨酸等有增强记忆力的作用。

促进伤口愈合：乳鸽中的精氨酸、支链氨基酸等，能促进蛋白质的合成，促进伤口愈合。

二、癌症患者真正要忌口的，是这五种食物

发表在《自然通讯》上的一项研究，通过对860项观察性研究分析得出，有11种肿瘤与“吃”，即食物的摄入确切相关。

首都医科大学附属北京世纪坛医院胃肠外科主任石汉平和重庆大学附属肿瘤医院营养科主任冯长艳介绍：下面这五种饮食是公认的癌症帮凶！

1、烫食、热饮

国际癌症研究机构将65度以上的热饮判定为2A类致癌物，长期吃烫食会损伤消化道黏膜，引发慢性炎症，甚至诱发食管癌。

2、油炸、熏烤食物

经过反复熏烤、油炸的食物，可能会产生丙烯酰胺、多环芳烃、苯并芘等致癌物，经常食用可能会诱发细胞突变，被癌症盯上。

3、霉变食物

霉变的谷物、坚果、发酵食物等中，可能会产生黄曲霉毒素，食用后会增加肝癌、胃癌等癌症的发生风险。

4、腌制、加工肉类

咸鱼、腊肉、培根、香肠等腌制或加工肉类食用过多，可能会增加胃癌风险。

5、酒精

研究发现含酒精的饮料是食管癌、乳腺癌、肝癌、口腔癌、肠癌、喉癌等多种癌症的致病因素之一，因此平常尽量要少喝酒。

三、关于肿瘤患者的饮食，这几点早知道早受益

肿瘤患者由于自身身体状况原因，饮食上一定要格外注意，复旦大学附属肿瘤医院营养科医生凌轶群、汪琼介绍：肿瘤患者饮食上要了解下面几点！

1、肿瘤患者是否需要忌口？

肿瘤患者一般不需要忌口，除了绝对禁忌霉变食物、烧烤腌制食物、烟酒等食物之外，常见的食物一般无需特别忌口，最重要的是保证饮食营养均衡全面。

2、癌细胞能被“饿”死吗？

癌细胞可饿不死，即便不吃或吃得少，正常细胞缺乏营养，但肿瘤细胞却会抢夺其他细胞的营养，从而导致营养不良、免疫力下降。

3、癌症病人容易营养不良，有何危害？

癌症患者出现营养不良，可能会引发明显的并发症，导致治疗耐受性变差，引发抗肿瘤治疗敏感性等，甚至导致身体出现严重的技能失调现象。

4、吃保健品能帮助打败癌细胞吗？

保健品并不是治病的药，单纯依靠吃保健品并不能打败癌细胞，盲目乱用保健品还可能会加重肝肾的代谢负担，进一步影响身体健康。

总能听到人们对于发物的一些言论，事实上除了需要绝对禁忌的一些食物之外，肿瘤患者一般是无需忌口的，反而需要多补充一些有营养的食物。肿瘤患者更要注意饮食营养，做到均衡全面，毕竟癌细胞饿不死，不吃或少吃反而可能会导致营养不良。

参考资料：

[1]《“发物”就不能吃？协和专家教你科学对待》.武汉协和医院.2023年11月24日

[2]《肿瘤患者需要忌口吗？哪种食物是抗癌食物？详见→》.复旦大学附属肿瘤医院.2021年08月31日

[3]《【涨知识】鸽子肉是“发物”，会导致肿瘤复发转移？医生：这3种肉确实要少吃》.中山大学肿瘤防治中心药学部.2024年08月20日

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